Organic oxtail

J'adore cette recette et la viande est très tendre à manger. Il existe d’excellentes recettes à réaliser avec de la queue de bœuf. Cette recette ne contient ni sucre ni sel, cependant je recommande de saler et d'ajouter des épices à votre goût.

J'aimerais ajouter que la recette mentionne une cuisson de 8 heures à feu doux, cependant, d'après mon expérience, ma mijoteuse Canadienne DeLonghi est beaucoup moins puissante et j'ai dû cuire à feu vif pendant 6 heures 30 minutes.

Recette prise de Taste.com.au : Slow-cooker Oxtail stew.

I love this recipe and the meat is very tender to eat. There are some excellent recipes to make with oxtail. This recipe does not contain any sugar or salt, however I recommend salting and adding spices to your taste.

I would like to add that the recipe mentions cooking for 8 hours on low, however, in my experience my Canadian DeLonghi slow cooker is much less powerful and I had to cook on high for 6 hours 30 minutes.

Recipe taken from Taste.com.au: Slow-cooker Oxtail stew

gave added flavour to the bone broth. Un ajout de saveur au bouillon.